Le rhum agricole guadeloupéen, distillé directement à partir du jus de canne frais et non de mélasse, bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2015 — une reconnaissance rare pour les rhums des Antilles françaises.
Parmi les distilleries les plus visitées : Damoiseau au Moule, Longueteau et Bologne à Basse-Terre, ou encore Bielle et Poisson à Marie-Galante.
La plupart proposent une visite gratuite des installations suivie d’une dégustation — comptez une petite heure par site.